Kvalita

Společnost Beskydské uzeniny, a.s. má zavedený systém managementu jakosti dle normy ISO 9001: 2000 od roku 2003. V listopadu 2008 se uskutečnil recertifikační audit, jehož výsledkem bylo získání nového certifikátu s tříletou platností od společnosti Lloyd´s Register Quality Assurance. Úspěšnou recertifikací systému managementu jakosti práce na tomto systému nekončí.

Účinným nástrojem při zajištění bezpečnosti námi vyráběných produktů je systém HACCP. Na rozdíl od tradičních přístupů k zajištění zdravotní nezávadnosti potravin založených na vyšetřování produktů je vytvořen systém kontroly nad procesem výroby, manipulací, surovinami, prostředím a pracovníky tak, že se předchází vzniku nebezpečí ohrožujících zdraví spotřebitele.

V srpnu roku 2008 byla prodloužena platnost certifikátu prestižní značky KLASA pro naše 3 výrobky: Valašská krkovice, Medová šunka a Šunkové dvojhubky. Značka KLASA je ze strany státu (MZe ČR) podporována řadou marketingových aktivit, které mají za cíl podpořit prodej kvalitních českých výrobků.

V závěru roku 2008 prošla společnost Beskydské uzeniny, a.s. certifikačním auditem dle standardu IFS vydání 5. srpen 2007 (International Food Standard). Výsledkem bylo získání certifikátu systému managementu jakosti a bezpečnosti potravin a dosažení vyšší úrovně (Higher Level) v obou střediscích (Frýdek – Místek a Fryčovice). Norma IFS je schéma určené pro organizace, které vyrábí nebo zpracovávají potraviny zejména pod privátní značkou nadnárodního řetězce. Shoda s touto normou je zjišťována na bázi kontrolního seznamu dotazů a vyhodnocovací matrici.