Certifikáty a ocenění

Vysokou kvalitu a jakost výrobků dokládá mimo jiné řada ocenění, mezi nejdůležitější patří značka kvalitních potravin KLASA.

Vysoká kvalita a jakost výrobků Chodura jsou garantovány systémem managementu a jakosti podle standardů ISO 9001:2008 schválených společností Lloyd´s Register Quality Assurance. Ve společnosti je zaveden systém kontroly kritických bodů HACCP. V závěru roku 2007 prošla společnost Beskydské uzeniny, a.s. certifikačním auditem dle standardu IFS. Výsledkem bylo získání certifikátu systému managementu jakosti a bezpečnosti potravin a dosažení vyšší úrovně (Higher Level) v obou střediscích(Frýdku – Místku a Fryčovicích).

ISO

Společnost Beskydské uzeniny, a.s. má zavedený systém managementu jakosti dle normy ISO 9001: 2000 od roku 2003. V listopadu 2008 se uskutečnil recertifikační audit, jehož výsledkem bylo získání nového certifikátu s tříletou platností od společnosti Lloyd´s Register Quality Assurance. Úspěšnou recertifikací systému managementu jakosti práce na tomto systému nekončí.

HACCP

Účinným nástrojem při zajištění bezpečnosti námi vyráběných produktů je systém HACCP. Na rozdíl od tradičních přístupů k zajištění zdravotní nezávadnosti potravin založených na vyšetřování produktů je vytvořen systém kontroly nad procesem výroby, manipulací, surovinami, prostředím a pracovníky tak, že se předchází vzniku nebezpečí ohrožujících zdraví spotřebitele.

Regionální potravina

Náš originální výrobek Mini salámky byl oceněn titulem "Regionální potravina Moravskoslezského kraje 2011". Program garantuje Ministerstvo zemědělství a cílem je vyhodnotit a ocenit skutečně kvalitní, chutné , tradiční či speciální potraviny jednotlivých krajů České republiky a seznámit s nimi spotřebitele. V každém kraji byly oceněny pouze dva masné výrobky.

KlasA

Značka je udělována ministrem zemědělství již od roku 2003. Zaslouží si ho jen ty nejkvalitnější potravinářské a zemědělské výrobky. Značkou KlasA bylo oceněno celkem již 6 výrobků z našeho portfolia. Značka KLASA je ze strany státu (MZe ČR) podporována řadou marketingových aktivit, které mají za cíl podpořit prodej kvalitních českých výrobků.

IFS

V závěru roku 2008 prošla společnost Beskydské uzeniny, a.s. certifikačním auditem dle standardu IFS vydání 5. srpen 2007 (International Food Standard). Výsledkem bylo získání certifikátu systému managementu jakosti a bezpečnosti potravin a dosažení vyšší úrovně (Higher Level) v obou střediscích (Frýdek – Místek a Fryčovice). Norma IFS je schéma určené pro organizace, které vyrábí nebo zpracovávají potraviny zejména pod privátní značkou nadnárodního řetězce. Shoda s touto normou je zjišťována na bázi kontrolního seznamu dotazů a vyhodnocovací matrici.